Recept není náročný, takže k přípravě můžete přibrat svoje děti. Jistě vám rády pomohou banánový zákusek upéct, a potom také sníst.

Co budete potřebovat?

300 g hladké špaldové mouky

kypřící prášek

80 g nasekaných vlašských ořechů

lžička skořice

2 lžíce rozpuštěného medu

60 g jemných ovesných vloček

120 ml mléka

80 ml olivového oleje

2 vejce

3 zralé banány

Jak na to?

Do velké mísy nasypejte špaldovou mouku, přidejte kypřící prášek. Promíchejte a přidejte nahrubo nasekané vlašské ořechy, lžičku skořice a zalejte dvěma lžícemi rozpuštěného medu. Ke směsi dále přisypejte 60 g ovesných vloček a přilejte mléko s olivovým olejem. Na konec přidejte vejce a vše promíchejte, až vznikne hutnější těsto.

Banány oloupejete a nakrájejte na kolečka. Do plechu na muffiny vložte košíčky. Do každého dejte na dno kolečko banánu. Košíčky naplňte větší lžící směsi. Na každý muffin ještě položte asi 3 kolečka banánu a pečte na 180°C do zlatova.

Ze surovin si upečete 18 voňavých muffinů.

Inspiraci pro banánové muffiny jsme našli na https://jimezdrave.cz/.../snidanove-bananove-muffiny-132/.