Recept není náročný, takže k přípravě můžete přibrat svoje děti. Jistě vám rády pomohou banánový zákusek upéct, a potom také sníst.
Co budete potřebovat?
300 g hladké špaldové mouky
kypřící prášek
80 g nasekaných vlašských ořechů
lžička skořice
2 lžíce rozpuštěného medu
60 g jemných ovesných vloček
120 ml mléka
80 ml olivového oleje
2 vejce
3 zralé banány
Jak na to?
Do velké mísy nasypejte špaldovou mouku, přidejte kypřící prášek. Promíchejte a přidejte nahrubo nasekané vlašské ořechy, lžičku skořice a zalejte dvěma lžícemi rozpuštěného medu. Ke směsi dále přisypejte 60 g ovesných vloček a přilejte mléko s olivovým olejem. Na konec přidejte vejce a vše promíchejte, až vznikne hutnější těsto.
Banány oloupejete a nakrájejte na kolečka. Do plechu na muffiny vložte košíčky. Do každého dejte na dno kolečko banánu. Košíčky naplňte větší lžící směsi. Na každý muffin ještě položte asi 3 kolečka banánu a pečte na 180°C do zlatova.
Ze surovin si upečete 18 voňavých muffinů.
Inspiraci pro banánové muffiny jsme našli na https://jimezdrave.cz/.../snidanove-bananove-muffiny-132/.